সজনের ডাঁটা এবং পাতা—উভয়ই পুষ্টিগুণে ভরপুর。তবে পুষ্টির দিক থেকে ডাঁটার চেয়ে সজনে পাতার উপকারিতা ও কার্যকারিতা অনেক বেশি。পুষ্টিবিজ্ঞানীদের মতে, সজনে পাতা একটি ‘সুপারফুড’，যেটিতে ডাঁটার তুলনায় ভিটামিন ও খনিজ অনেক বেশি পরিমাণে থাকে
সজনে পাতার প্রধান পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা:
ভিটামিন ও খনিজ: এতে দুধের চেয়ে ৪ গুণ বেশি ক্যালসিয়াম এবং কমলার চেয়ে ৭ গুণ বেশি ভিটামিন ‘সি’ থাকে。
রোগ প্রতিরোধ: এর উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে。
রক্তাল্পতা ও ডায়াবেটিস: সজনে পাতা আয়রনের চমৎকার উৎস হওয়ায় রক্তশূন্যতা দূর করতে কার্যকর এবং এটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণেও ভূমিকা রাখে
সজনে ডাঁটার উপকারিতা:
হজম ও কোষ্ঠকাঠিন্য: ডাঁটায় প্রচুর ফাইবার বা আঁশ থাকে, যা হজমশক্তি বাড়াতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে দারুণ কার্যকর。
হাড় ও রক্ত: এটি ক্যালসিয়াম ও আয়রন সমৃদ্ধ বলে হাড় মজবুত করে এবং রক্ত বিশুদ্ধ করতে সাহায্য করে。
অ্যালার্জি ও শ্বাসকষ্ট: ডাঁটায় উপস্থিত ভিটামিন ‘সি’ ও অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি উপাদান অ্যালার্জিজনিত শ্বাসকষ্ট কমাতে সাহায্য করে。
0Share